Το εξαγνισμένο βούτυρο ghee.

                     

           

                     Βούτυρο ghee.

   
    Το εξαγνισμένο βούτυρο.Το γνωρίσαμε από την Ινδία κ την ιδιαίτερη εκτίμηση που του έχουν.

  Έχει απαλό κίτρινο χρώμα κ ένα ιδιαίτερο κ εκλεπτυσμένο άρωμα, σύμφωνα με τη δική μου κρίση.

  Παράγεται από το βιολογικό βούτυρο αγελάδος,δηλαδή από αγελάδες που τρέφοντε με πράσινο χορτάρι.

  Αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες κ το τηγάνισμα.Το να το προσθέτετε σε οτι βάζατε πριν  φυτικά λάδια, είναι μια υπέροχη ιδέα.

  Ενισχύει την αντιγηραντική δράση του οργανισμού καθώς δρα κατά των μηχανισμών της γήρανσης.

  Παλιά στην Ινδία το χρησιμοποιούσαν πολύ στις θεραπείες με μασάζ.Όσο πιο παλιό τόσο πιο πολύ ανεβαίνει η αξία του.

  Μαλακώνει τα εσωτερικά όργανα,αποτοξινώνει,βοηθάει τη πέψη κ τον εγκέφαλο.Ενισχύει το ανοσοποιητικό,βοηθάει στη θεραπεία των ματιών,του έλκους, των δερματικών παθήσεων.

  Η επεξεργασία του απο βούτυρο σε εξαγνισμένο βούτυρο γίνεται για να αφαιρεθούν το νερό,οι πρωτείνες κ τα σάκχαρα του γάλακτος. 

     Η παρασκευή του όπως τη           πραγματοποιώ εγώ:

 Σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το βιολογικό μας βούτυρο.

Αφήνουμε να λιώσει σιγά σιγά.

 Το σκεπάζουμε κ το κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν θα ηρεμήσουν τα πολλά τσίρι τσίρι που θα ακούμε.

 Εάν βιαστούμε να το κατεβάσουμε στα 5 πρώτα λεπτά από το λιώσιμο του δε θα έχουν αφαιρεθεί όλα τα συστατικά που χρειάζεται.

 Σε ένα γυάλινο βάζο με ένα τουλουπάνι το στραγγίζουμε.

 Το αφήνουμε να κρυώσει κ τοποθετούμε το καπάκι του.

  Το συνδιάζουμε με μουρουνέλαιο για θεραπεία των χαλασμένων δοντιών.
(1 κουταλια μουρουνελαιο,1κουταλια σουπας βουτυρο ghee.)

....................................................................

                     ~Να είστε καλά.~